《大長今細說宮廷料理》揭開宮廷餐桌的祕密風味

韓國宮廷料理，重在養身保健、營養均衡。
看了《大長今》才對劇中各式健康又美味的宮廷膳食有所了解。
此書介紹的每一道美食，結合《大長今》電視劇場景，一一上菜，
帶我們一起穿越史劇，揭開宮廷餐桌的祕密風味。

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去做想做的事吧

那時媽媽是膽囊癌末期。
為了給在病床上辛苦度日的媽媽一些開朗的氣息，我總是跟她聊我夢想中的歐洲自助旅行。
雖然媽媽經常聽著聽著便闔上眼睡著了，但她還是擔心一個女孩子家要怎麼獨自在歐洲旅行。
媽媽漸漸開始有腹部積水的現象，且持續噁心嘔吐，熟睡的時間也越來越長。
媽媽最後跟我說的最清楚的一句話就是：「去做妳想做的事過活吧。」

媽媽離世之後，我不知道我該做些什麼。假期在不知不覺間結束，開始了新的學期。某天下課後的傍晚時分，我坐在學校的凳子上發著呆。突然，我心中開始質疑，活到目前為止我到底是為了什麼這麼努力、為什麼上學、又為什麼日復一日地過活。我無法理解為什麼從以前到現在我都不曾思考過這些問題。我打開筆記本把想做的事情寫下來。「第一件事，歐洲旅行。」媽媽臨終前說的那句「去做妳想做的事過活吧」總是在我腦海裡打轉。或許媽媽捨不得我過得如此庸庸碌碌，也或許是因為從不曾說過自己的一生是為何而活的媽媽卻對我說出了那樣的話，我毫不猶豫地收拾了行囊，踏出第一步，去做那些我從不曾嘗試的「想做的事」。

※摘自　金仁淑、姜泳圭《媽媽離開以後，我一個人的旅行》P.20

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即使相貌不佳，頭髮也能得到讚美

既然談了美人，接著也請讓我說說醜女吧。其實，這是我的親身經歷。
從我懂事以來，我就是一直被班上的男生左一句「醜八怪」，右一句「醜八怪」地叫，甚至還被親戚說過：「妳因為長得不好看，所以要有一技之長，萬一一輩子都嫁不出去，還能好好養活自己。」我的長相就是如此抱歉。
學生時代，我曾經以職業網球選手為目標，當時為了不讓頭髮造成妨礙，我剪了一頭短髮，活脫脫就像隻猴子一般。當我頂著這顆頭走進女廁時，甚至還被人提醒「這裡是女生廁所喔」。我當時的外貌就是這麼不像個女孩子。
如此不起眼的我，當過公司員工，又成了文字工作者，還在因緣際會之下負責時尚雜誌的髮型單元。當時周遭全都是光鮮亮麗、打扮時髦的女孩，只有我顯得非常格格不入。
即使身處於如此環境下，我當時還認為：「我長得這麼醜，如果也跟著注重起外表，反而只會讓自己丟臉而已。」現在回想起來，當時的我真是無藥可救。
開始負責時尚雜誌約過了半年，我應該正好來到二十五歲。
當時因為我已經負責了好幾次髮型單元，也慢慢開始覺得：「髮型的影響力好像真的很大。」
以前我到髮廊時，總是對髮型毫無要求，全權交給美髮師處理，我則是一路睡到底。但那次是我第一次剪下雜誌上的照片，告訴美髮師：「我想要跟她一樣的髮型。」
剪完之後，總覺得我的頭髮變得比以往好看，因此心情滿好的。
就在我剪完頭髮的幾天後，發生了一件改變我人生的事。
因為工作關係而認識的美髮師，看到我的髮型後對我說：「哇！妳的髮型很適合妳耶，好可愛！」
「好、好、好、好可愛？？？？？？？？？？？」
活到二十五歲，第一次被別人說「好可愛」，我既驚又喜，鼻子都要翹上天去了。
回到家後，我也不禁嘴角上揚地回想著：「我被稱讚可愛了！」「我(的頭髮)被說很可愛耶！」各位會覺得我當時的反應太誇張了嗎？但我想這種心情是「天生美人」絕對無法體會的！
因為第一次被稱讚「可愛」，我發現「原來不管長得多差，只要髮型好看，還是能得到讚美」，因而得到許多自信。後來，我改變了以往的想法，認為不管長相如何，都要重視自己的頭髮，因此不管工作多忙，我也都會每兩個月上髮廊打理一次自己的頭髮。於是，不可思議地，後來無論工作或是私生活，忽然都變得順利起來。

※摘自　佐藤友美◎著 李璦祺◎譯《女人的命運 頭髮來改變》P. 24

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