愛不愛咖啡,由基因決定

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幸福講義 理智購物,不狂歡也開心
世界講義 愛不愛咖啡,由基因決定

2019/01/14 第1170期
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理智購物,不狂歡也開心
文/鄭文晴
每當遇到節日,各種促銷活動熱鬧滾滾,為平靜的生活注入喜悅,彷彿一個熱鬧派對般吸引人。

我在感覺倍受尊寵的歡樂中迷失過幾次,深深感受用理智守住荷包是多麼不容易。常常短暫的快樂換來更長久的懊悔。發誓要開始存錢,下次又理智斷線。

思考了許久,下定決心練習理智購物,不再當今朝有酒今朝醉的月光族。

我練習每次購物時多給自己暫停和想一想的機會,讓掏錢變得困難。

我不怕別人覺得奇怪,不在乎店員鼓吹的話語。每次結賬前,我思考這是需要還是想要?有什麼替代方式?明天再買會怎樣?

別人的推薦,我絕不盲目點頭,「讓我想一想」是一個讓行動暫停的方法,暫停讓我頭腦冷靜。

我讓自己有時間和機會把不需要的東西放回架上。如果還不足以阻擋想買的衝動,就乾脆只帶零錢或一張小鈔出門。

理智購物剛開始痛苦,之後卻帶來長遠的好處。少了懊悔,多了存錢的喜樂。少了享受,卻增加了未來的風險預備金。

原來,不狂歡也能開心。有一種開心叫做「我知道自己要什麼」,望著守住的存款數字,我繼續堅定地提醒自己。

 

愛不愛咖啡,由基因決定
文/Michelle Z. Donahue;編譯/呂玉嬋
基因左右一個人對於咖啡因的代謝能力,因此影響每個人喝下咖啡後的生理反應(照片/美國國家地理學會)

同樣是咖啡,有的人少喝一天也不能,有的人一喝就睡不著,有的人覺得太苦了,有的人就愛那回甘的尾韻。為什麼咖啡對人的影響有這麼大的差別?科學家發現,關鍵原來是基因。

芝加哥西北大學咖啡因研究團隊發現,人類有內建的遺傳因子,所以人體可自我協調咖啡因的攝取。常喝咖啡的人,咖啡因耐受性逐漸提高,但只要戒掉每天來一杯的習慣,那麼耐受性又會降低。

但是,如果你避免喝咖啡,是因為喝了會緊張、噁心或是睡不著,原因可能只是因為DNA上的一個核苷酸(Nucleotide)。

這一切要從身體如何代謝咖啡因講起。我們有兩個基因負責處理咖啡因的大部分工作,一個是CYP1A2,它會製造肝酵素,代謝掉九成左右的咖啡因攝取總量。另一個是AHR,它負責控制肝酵素的製造量。

換言之,如果在這兩個基因的合作下,身體可快速代謝,體內的咖啡因不至於多到影響腦部神經中樞,那麼你很可能想要再來一杯。反之,如果身體破壞咖啡因的酵素較少,咖啡因對你的影響更持久,你可能就沒那麼愛喝了。

至於咖啡因會影響腦部活動,或導致心悸、胃痛,甚至失眠的副作用,則是由另一組基因來決定。

腺苷酸(Adenosine)是早晨疲倦或餐後精神不繼的元兇之一,它會減緩神經活動,阻擋讓人愉快的物質釋放,比如多巴胺(Dopamine)。但喝下咖啡後,咖啡因在血液中流動,占去腺苷酸受體的位置,於是你的思緒變得更清晰。

腺苷酸受體由名為ADORA2A的基因負責調控,已有無數研究指出,這個基因的變異會影響一個人對咖啡因的反應。有人只是一早淺嘗了一口,到了半夜還是會失眠,也許這就是原因之一。

 

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